Annenden öğrendiğin ama tarifi olmayan yemek

Ölçüsü yok, göz kararı — "biraz tuz, yeteri kadar su, koyu olmasın" gibi tarifler asla bir kitaba yazılmadı çünkü zaten kimse yazmayı düşünmedi, sadece izleyerek öğrenildi. O yemeği başka birinin yapması genelde aynı tatmıyor, ve büyük ihtimalle asıl fark ölçüde değil, elin alışkanlığında. Sizinki hangisi, ve birine tam olarak nasıl yapıldığını anlatmayı hiç denediniz mi?